Vinho Branco Português Caminhos Cruzados Colheita - 750ML

Vinho Branco Caminhos Cruzados Colheita 750Ml

PRODUTOR: Caminhos Cruzados

REGIÃO:  Portugal

SUB-REGIÃO: Dão

UVAS: Encruzado, Cerceal-Branco e Malvasia-fina

TEOR ALCOÓLICO: 13%

TEMPO DE BARRIL: Parte de lote do Encruzado estagiou cerca de 6 meses em barricas de carvalho francês, novas e usadas

NOTAS DE PROVA: Cor amarelo palha. Aroma intenso, com notas de polpa de frutas brancas envolvidas em ligeira mineralidade.Em boca frutado e fresco com bom volume, final longo epersistente com acidez equilibrada.

TÉCNICA DE VINIFICAÇÃO: Vinificação separada da casta Encruzado. Seleção manual em tapete de escolha. Após desengace e esmagamento, as massas daí resultante são enviadas para uma prensa pneumática, ode faz a separação do mosto. O mosto sujeito a decantação estática a baixa temperatura durante 48hrs, para clarificação.

HARMONIZAÇÃO: Peixes grelhados, marisco, sushi.