Caminhos Cruzados Reserva Encruzado Branco 750ml

Vinho Branco Caminhos Cruzados Encruzado - 750ML

PRODUTOR: Caminhos Cruzados

REGIÃO:  Portugal

SUB-REGIÃO: Dão

UVAS: Encruzado

TEOR ALCOÓLICO: 14%

NOTAS DE PROVA: Cor amarelo palha. Aroma complexo com nuances cítricas e frutos secos, envolvidos por uma mineralidade cativante. Em boca volume, frescura, mineralidade, com elevada capacidade gastronômica.

TÉCNICA DE VINIFICAÇÃO: Seleção manual em tapete de escolha. Após desengace e esmagamento, as massas são enviadas para uma prensa pneumática onde se faz a separação do mosto e das películas, seguido por decantação estática a baixa temperatura durante 48hrspara clarificação. Fermentação em cubas de inox com temperatura controlada.

HARMONIZAÇÃO: Peixe assado, cabrito assado, queijos de pasta mole.