Vinho Português Do Porto Dalva Colheita 2001 - 750ML

Vinho Do Porto Dalva Colheita 2001 750ML

DETALHES: Edição comemorativa do vigésimo aniversário da inscrição do Alto Douro Vinhateiro na Lista do Património Mundial como Paisagem Cultural, Evolutiva e Viva. Dalva Porto Colheita 2001, remonta precisamente ao ano em que a região duriense foi aclamada com a distinção de Unesco.

PRODUTOR: Dalva

REGIÃO:  Portugal

SUB-REGIÃO: Douro

COLHEITA: 2001

UVAS: Tinta Barroca, Tinto Cão, Touriga Nacional, Tinta Roriz e Touriga Franca

TEOR ALCOÓLICO: 20%

NOTAS DE PROVA: Profunda e brilhante cor âmbar. No nariz expressa complexidade, fruto da idade e evolução em madeira. Surge com notas de especiarias e caramelo torrado, toque balsâmico a cera, com ligeiro mentolado. Cremoso e cheio no paladar, revela enorme frescura e equilíbrio impressionante.

TÉCNICA DE VINIFICAÇÃO: Baseada no método tradicional de produção de Vinho do Porto, que inclui a paragem da fermentação através da adição de aguardente, seguindo-se o envelhecimento oxidativo em pipas, até ao seu engarrafamento.

HARMONIZAÇÃO: Deve ser servido ligeiramente refrescado, entre 12 e 14ºC no verão, e no inverno, entre 14 e 16ºC. Um vinho intenso, que pode ser apreciado sozinho, a acompanhar queijos de média intensidade, sobremesas ricas à base de ovos, ou doces variados de frutos secos e especiarias.