Caminhos Cruzados Colheita Rosé 750ml

Vinho Rose Caminhos Cruzados Colheita 750Ml

PRODUTOR: Caminhos Cruzados

REGIÃO:  Portugal

SUB-REGIÃO: Dão

UVAS: Touriga Nacional e Alfrocheiro Preto

TEOR ALCOÓLICO: 13%

TEMPO DE BARRIL: Fermentação alcoólica a temperatura controlada para cerca de 160ºC em cubas inox

Cerca de 20% do lote estagiou 6 meses em barricas de carvalho francês usadas

NOTAS DE PROVA: Cor salmão claro. Aroma fruto vermelhos, ligeiro tropical e um toque de mineralidade. Em boca viva e fresca, com excelente volume equilibrado pela acidez. Final fino e persistente com enorme potencial gastronômico.

TÉCNICA DE VINIFICAÇÃO: Uvas desengaçadas e sujeita a suave prensagem direta em prensa pneumática, de modo a extrair pouca cor, seguido de decantação a friodo mosto obtido. Fermentação alcoólica a temperatura controlada para cerca de 160ºC em cubas de inox.

HARMONIZAÇÃO: Sushi, comida italiana e asiática.