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Aresti Family Collection Assemblage 750M

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Descrição Geral

Aresti Family Collection Assemblage 750M

 

ORIGEM: As uvas para este Carménère vêm da propriedade Peñaflor, na comuna de Río Claro. Dos solos profundo, siltoso, cerca de 200 m acima do nível do mar e precipitação anual de aproximadamente 600 mm no inverno. A safra 2019 teve uma primavera fria após um inverno muito seco, que atrasou a brotação e, por sua vez, estendeu o período de crescimento, em resultado do qual a colheita começou duas semanas depois da data habitual. Durante os meses de fevereiro e
Março, altas temperaturas ajudam

VINIFICAÇÃO:100% das uvas são colhidas manualmente e depois seguem para desengacagem, moagem e
fermentação em tanques de aço inox. A fermentação ocorre entre 26 e 28°C
por 10 dias. O vinho é então transferido para barricas de carvalho, onde a fermentação continua
Maloláctico. Após 18 meses de envelhecimento em barricas de carvalho francês, a mistura final é clarificada
e é engarrafado sem filtro.

NOTAS DE PROVA: De cor vermelha profunda, este Carménère destaca-se pelos aromas de frutos delicadamente pretos
acompanhado de notas de especiarias doces, frutas cristalizadas e mocha. No palato, seus taninos maduros
Eles desenham uma textura macia que complementa seu grande corpo. Com um final saboroso e longo, este vinho
emblema do Chile, vai adicionar novos atributos em sua permanência na garrafa.

CASAMENTO:
De cor vermelha profunda, este Carménère destaca-se pelos aromas de frutos delicadamente pretos
acompanhado de notas de especiarias doces, frutas cristalizadas e mocha. No palato, seus taninos maduros
Eles desenham uma textura macia que complementa seu grande corpo. Com um final saboroso e longo, este vinho
emblema do Chile, vai adicionar novos atributos em sua permanência na garrafa.

Ideal para harmonizar com carnes grelhadas ou assadas, como cordeiro e prata. Para o seu
O caráter picante também acompanha muito bem pratos intensos, como a comida indiana.

Ficha Técnica
Código4256
ModeloFamily Collection
CategoriaTinto
MarcaAresti
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