Vinho Franco Conterno Barbera d'Alba Superiore DOC Cascina Sciulun - 1,5L
DENOMINAÇÃO: Barbera d'Alba Superiore DOC
EXPOSIÇÃO SOLAR: Sudoeste/Poente
COMPOSIÇÃO DO SOLO: muito íngreme, plástico, pouco trabalhável, rico em argila, areia e tufo
VARIEDADE DE UVA: Barbera 100%
VINIFICAÇÃO: em tinto, com maceração pelicular em inox tanques de aço.
ENVELHECIMENTO EM ADEGA: O vinho novo é mantido 4 meses em aço tanques; é decantado várias vezes e finalmente envelhecido em barris de carvalho eslavo (capacidade de 20-25hl) por 12 meses antes sendo engarrafado.
ESTÁGIO EM GARRAFA: 6 meses.
TEOR ALCÓOLICO: faixa de 14 a 14,50% Alc/Vol dependendo da safra.
NOTAS DE PROVA: Vermelho vivo com tons roxos e violeta-azulados. Groselha e cereja preta azeda com notas de ameixa madura e com um fundo picante. Encorpado e com boa estrutura mesclada em madeira tradicional.
TÉCNICA DE VINIFICAÇÃO: Em aço inoxidável com envelhecimento em carvalho.
HARMONIZAÇÃO: Carnes cozidas e queijos fortes.
| Código | 4072 |
| Categoria | Tinto |
| Marca | Franco Conterno |
