Vinho Tinto Italiano Franco Conterno Barbera d'Alba Superiore DOC Cascina Sciulun - 750ML

Vinho Franco Conterno Barbera d'Alba Superiore DOC Cascina Sciulun - 750ML

DENOMINAÇÃO: Barbera d'Alba Superiore DOC

EXPOSIÇÃO SOLAR: Sudoeste/Poente

COMPOSIÇÃO DO SOLO: muito íngreme, plástico, pouco trabalhável, rico em argila, areia e tufo

VARIEDADE DE UVA: Barbera 100%

VINIFICAÇÃO: em tinto, com maceração pelicular em inox tanques de aço.

ENVELHECIMENTO EM ADEGA: O vinho novo é mantido 4 meses em aço tanques; é decantado várias vezes e finalmente envelhecido em barris de carvalho eslavo (capacidade de 20-25hl) por 12 meses antes sendo engarrafado.

ESTÁGIO EM GARRAFA: 6 meses.

TEOR ALCÓOLICO: faixa de 14 a 14,50% Alc/Vol dependendo da safra.

NOTAS DE PROVA: Vermelho vivo com tons roxos e violeta-azulados. Groselha e cereja preta azeda com notas de ameixa madura e com um fundo picante. Encorpado ecom boa estrutura mesclada em madeira tradicional.

TÉCNICA DE VINIFICAÇÃO: Em aço inoxidável com envelhecimento em carvalho.

HARMONIZAÇÃO: Carnes cozidas e queijos fortes.