Vinho Tinto Argentino Humberto Canale Denario Reserva Cabernet Franc - 750ML

Vinho Humberto Canale Denario Reserva Cabernet Franc - 750ML

 

PRODUTOR: Humberto Canale.

REGIÃO: Argentina.

SUB-REGIÃO: Río Negro, Patagônia.

UVAS: Cabernet Franc.

TEOR ALCOÓLICO: 13,8%.

NOTAS DE PROVA: Cor vermelho profundo com reflexos rubí. Aroma complexo onde se destaca a parte Frutal, em especial a fruta fresca negra, cerejas pretas e amoras. Tudo isso em combinação com a baunilha e a mocha, entregues pelo envelhecimento em barris. Na boca encontram-se taninos maduros, doces e redondos, largos e untuosos a meio da boca, com um final muito persistente.

TÉCNICA DE VINIFICAÇÃO: Maceração pré-fermentativa a frio por 48-72 horas, fermentação alcoólica a temperatura controlada (25° a 27°C) em cimenteiras de 9.000 litros de capacidade por um período de 20 dias com remontagens e delestagens periódicas. Fermentação malolática e subsequente 20% do volume passa por um estágio de 7 meses em barricas de carvalho francês e americano, antes do engarrafamento. Envelhecimento em garrafa de 6 meses antes da comercialização.

HARMONIZAÇÃO: Ideal para harmonizar com carnes vermelhas, massas com molhos suculentos e queijos bem curados.