Vinho Tinto Argentino Humberto Canale Denario Reserva Pinot Noir - 750ML

Vinho Humberto Canale Denario Reserva Pinot Noir - 750ML

PRODUTOR: Humberto Canale.

REGIÃO: Argentina.

SUB-REGIÃO: Río Negro, Patagônia.

UVA: Pinot Noir.

TEOR ALCOÓLICO: 13,5%.

NOTAS DE PROVA: Um vinho elegante, delicado e complexo, de cor vermelha granada; Ao nariz se percebem aromas de frutas vermelhas frescas, como cereja e morango, com notas de especiarias. A passagem por carvalho lhe proporciona notas ligeiras de baunilha e licor; Em boca, impactante por sua grande complexidade, de corpo leve, com taninos suaves e redondos que lhe conferem um final longo e persistente.

TÉCNICA DE VINIFICAÇÃO: Maceração pré-fermentativa a frio por 48-72 horas, fermentação alcoólica a temperatura controlada (25° a 27° C) em cimenteiras de 9.000 litros de capacidade por um período de 20 dias com remontagens e delestagens periódicas. Fermentação malolática e subsequente 20% do volume passa por um estágio de 7 meses em barricas de carvalho francês e americano, antes do engarrafamento. Envelhecimento em garrafa de 6 meses antes da comercialização.

HARMONIZAÇÃO: Peixes fortes, carnes como frango, pato, e vitela, além de pastas variadas.