Vinho Tinto Italiano La Togata Brunello Di Montalcino - 750ML

Vinho Italiano La Togata Brunello Di Montalcino - 750ML

PAÍS: Italia 

REGIÃO: Toscana

PRODUTOR: La Togata

UVA: 100% Sangiovese Grosso

TEOR ALCOÓLICO: 14,5%

TIPO: Tinto Seco

NOTAS DE PROVA: Cor vermelho rubi muito profundo com nuances granada, límpido. Aroma etéreo com bouquet intenso e complexo. Sabor poderoso no corpo, importante na estrutura, austero e tânico. Suave com um sabor apimentado e de couro.

TÉCNICA DE VINIFICAÇÃO: As vinhas passam por um desbaste duplo dos cachos, e na vindima, em bons anos, são selecionados três cachos de cada cinco. As uvas são depois escolhidas na adega, onde seguem um processo tradicional que inclui uma extração intensa no início da fermentação, seguida de uma longa maceração na marca. A temperatura máxima é elevada até 33 °C e mantida alta até a trasfega.

HARMONIZAÇÃO: Carnes vermelhas, queijos temperados e salame tradicional.