Vinho Tinto Português Quinta De Ventozelo Tinto Cão - 750ML

VINHO QUINTA DE VENTOZELO TINTO CÃO TINTO - 750ML

DETALHES: Na Quinta de Ventozelo, cada casta é uma história. A casta Tinto Cão representa 5% dos 200 hectares de vinha da Quinta de Ventozelo. Uma das características desta casta é a sua grande resistência a temperaturas muito elevadas, a doenças e à podridão. Neste sentido, e apesar da sua baixa produtividade, o Tinto Cão expressa grande qualidade em Ventozelo, que confirma a diversidade do terroir desta quinta duriense.

TEOR ALCOÓLICO: 14%  

UVA: Tinto Cão

TIPO: Tinto

NOTAS DE PROVA: Cor rubi aberta, com tons azulados. Nariz extremamente frutado, com nuances tropicais e vegetais, que conferem um lado mais fresco. em prova revela elegância e acidez equilibrada. os taninos surgem delicados e bem integrados, terminando repleto de amplitude.

TÉCNICA DE VINIFICAÇÃO: As uvas foram recebidas na adega, na linha especial, com desengace total e escolha manual de cachos e posteriormente “bago a bago” por uma máquina de seleção ótica. A fermentação feita em lagar, com maceração pré-fermentativa e controlo de temperatura.

HARMONIZAÇÃO: Combina na perfeição com pratos leves de carnes brancas ou grelhadas, comida de conforto ou prato vegetariano simples.