Vinho Tinto Chileno Punta De Lobos Reserva Carménère - 750ML

Vinho Tinto Punta De Lobos Reserva Carménère - 750ML

PRODUTOR: Viu Manent.

REGIÃO: Chile.

SUB-REGIÃO: Vale de Colchagua.

UVAS: Carménère 99%, Syrah 1%.

TEOR ALCOÓLICO: 14%.

NOTAS DE PROVA: Cor vermelha com matiz violeta. No nariz predominam os aromas a frutos negros, onde se destacam notas a ameixa madura e amora, acompanhado de uma sutil nota de especiarias. Em boca se destaca por seu equilíbrio , corpo médio e taninos firmes que dão lugar a um final fresco e persistente com toques a cassis no retrogosto.

TÉCNICA DE VINIFICAÇÃO: A uva foi desengaçada e moída sendo levada a tanques de aço inoxidável e cimento, onde fermentou com temperaturas entre 26°C 28°C. Durante a fermentação se realizou uma extração moderada, com somente 4 remontagens curtas por dia. Posteriormente se realizou uma fermentação maloláctica natural. Aproximadamente 15% deste vinho foi envelhecido em barris de carvalho e o restante em tanques de aço inoxidável e concreto. Logo depois de realizar a mescla com os diferentes componentes, o vinho foi suavemente filtrado e engarrafado.

HARMONIZAÇÃO: Harmoniza bem com carnes de vaca. cordeiro e aves, além de pratos de massa.