Vinho Tinto Chileno Punta De Lobos Reserva Merlot - 750ML

Vinho Tinto Punta de Lobos Reserva Merlot - 750ML 

PRODUTOR: Viu Manent.

REGIÃO: Chile.

SUB-REGIÃO: Vale de Colchagua.

UVAS: Merlot 96 % e Malbec 4%.

TEOR ALCOÓLICO: 14%.

NOTAS DE PROVA: Cor vermelho vivo com matiz violeta. Em nariz ressaltam aromas a frutas vermelhas frescas, onde se destaca principalmente a cereja, acompanhada de uma sutil nota a nozes. Em boca apresenta taninos suaves, redondos e bom equilíbrio, que dão lugar a um final persistente e frutal.

TÉCNICA DE VINIFICAÇÃO: A uva foi desengaçada e moída sendo levada a um tanque de aço inoxidável e cimento, onde fermentou com temperaturas entre 25°C e 28°C. Durante a fermentação se realizou uma extração moderada, com somente 4 remontagens curtas por dia. Posteriormente se realizou uma fermentação maloláctica natural. Aproximadamente 15% deste vinho foi amadurecido em barris de carvalho e o restante em tanques de aço inoxidável e concreto. Logo depois de realizar a mescla com os diferentes componentes, o vinho foi suavemente filtrado e engarrafado.

HARMONIZAÇÃO: Harmoniza bem com carne de vaca, cordeiro e vitela.